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用語辞典

あ行

アイス

氷のことを指す。

アイスペール

氷を入れている容器のこと。

握手

女の子が席につくときや席をはずれるときに、客に握手を求める店と求めない店がある。

アリバイ

水商売・キャバクラで働いているという事実を、両親や知人にバレないようにする行為。
お店によってはアリバイ用の電話回線を設けるなどの対策を行っている所もある。また、実際に存在する会社の社員として登録できるアリバイ会社というものもある。

一見さん

はじめてのお店に来てくれたお客さんの事。
一見さんを対象にした割引サービスをしてるお店は多い。逆に一見さんお断りの店もある。

色恋営業

恋愛感情があるかのように見せかけて指名を得る営業方法。

ウエイター

ウェイター業務を行う男子従業員。ボーイ、お店によってはメンバーと言ったりもする。

ウェイティング

店内が混んでいる場合や女の子の数が少ない場合などに、入店前にカウンターや椅子を用意して待たせる事。
その際に出されるものは基本的に無料で飲み食いできる。

売り掛け

店や女の子が飲食代を立て替えること。一般的に支払いが無ければ女の子の給料から引かれる。
売り掛けで飲めるキャバクラはほとんどない。

営業電話

お客さんをお店に呼んだり、指名などをもらうためにする電話。

永久指名

クラブなどにみられるもので、一度ホステスを指名したらその子がお客さんの担当になります。
別の女の子を指名しても売上などはすべてはじめに指名したホステスのものになります。

オープン

お店の営業開始時間。

オープンラスト

営業開始から営業終了まで飲むこと。
また、ホステスが営業開始から営業終了まで勤務することを指す。プンラスとも言う。

オールタイム

何時に入店しても…という意味。オールタイム5,000円とか料金の説明のときに使われる。

送り

閉店後、専属の送りドライバー又は店の従業員が女の子を自宅まで送りとどける事。

お断り

ほとんどの店に張り出されている断り書き。
入口やトイレに張り出されている。どの店舗でも同じような内容。

おしぼり

入店して席についた時、トイレから出てきた時などに渡される。
開店前に従業員が汚れやゴミがついてないかチェックしながらキレイに巻き直してくれている場合が多い。

お見送り

帰るお客さんをお店の入り口やビルの下まで見送ること。

か行

カード払い

料金をクレジットカードで支払うこと。10%程度割増になる。

顔出し

雑誌・DM・パンフレット等に写真を載せること。

確認延長制

セット時間の終りに近づくと、スタッフが延長するかチェックするか確認にくる制度。
ついつい長居してしまう方は、確認延長制の店に行きましょう。

カラオケチケット

カラオケをするための券。カラチケと略して呼ぶことが多い。

空名刺

お店の名前や住所のみが書かれた名刺。
女の子が自分で名前を書き込んで渡す。新人の子や名刺を切らした子が使う。

キープボトル

ボトルでお酒を頼み飲み切れなかった分をお店に置いているボトル。

客引き

お店の外でチラシなどを配ったりしてお客さんを呼び込む人。女の子がやっている店もある。

キャッシャー

お会計をするところ又はその係りの人。

キャスト

お店で働くホステスのこと。

キャッチ

スカウトのこと。客引きのことをキャッチと呼ぶ事もある。

キャバクラ嬢

キャバクラで働く女の子。キャバ嬢。

ゲストグラス

お客さん用のグラス。ゲストタンブラーを略してゲスタンとも呼ぶ。

源氏名

女の子のお店での名前。

コスプレ

ハロウィンなどのイベント時に女の子が仮装をします。セーラー服や白衣、チャイナドレスなど。

さ行

サービス料"

ホステスや男性従業員の接客に対して支払う料金。
セット料金に含まれていたり、税金と一緒になってたりとさまざま。

自動延長

時間になっても従業員から時間の連絡はなく、自動的に次の延長に入るシステム。

新規料金

はじめて来店したお客さんに対しての料金。サービスチケットなどの利用や割引で通常よりも安く遊べる。

指名

気に入った女の子を指名すればその子がテーブルにつき接客してくれる。

指名替え

いままで指名していたホステスではなく別のホステスを指名する事。
嫌がられます、なるべくしない方がいいでしょう。

指名料

女の子を指名するときにかかる料金。

ショー

店内にあるステージで歌やダンスを披露してくれる。

場内指名

入店した後に気に入った子を指名すること。

常連

常連客。その店によく行く客。
キープボトルがあり、指名以外の女の子や男子スタッフに顔と名前を覚えられたら常連と言えるでしょう。

セット料金

基本料金の事。時間制だと入店してから一定時間までの料金のこと。60分セット、30分セットが多い。

た行

体験入店

女の子が本入店する前に、お店の雰囲気を知るために一日だけ実際に働いてみる事。

待機

席についていない女の子が待機していること。

体入女

体験入店だけしてお金を稼ぐ人。入店するつもりがない店に体験入店するのはやめましょう。

ダスター

テーブルなどを拭くための布。

ダブル

二人女の子に本指名を入れる事。通常二人分の料金がかかる。

団体

大人数で来店するお客さん。団体割引のあるお店もある。

チャーム

おつまみのこと。ポテトチップス、柿ピーなどの乾き物が多いが、お新香を出す店もある。

チェック

清算すること。

付け回し

女の子をテーブルへつく指示をだしたり、別のテーブルへと移動させたりすること、する人。
ラッキーという言い方をする店もある。付け回しのいい店ほど楽しく飲めるし、人気がある。

テーブルチャージ

入店時(テーブルについたとき)に自動的に発生する料金。

出禁

お店に迷惑をかけ二度と入店できなくなること。出入り禁止。

出戻り

一度帰った客が、その日、戻ってくること。

同伴

女の子とお客さんがお店がはじまる前にデートなどをして一緒に入店すること。

ドリンク

女の子が飲むカクテルなどの飲み物。通常別料金となっているお店が多い。

ドレスアップデー

通常の衣装ではなく、ドレスなどを着て接客する日。

ドンペリ

キュヴェ・ドン・ぺリニヨンの略。ロゼのことをドンペリピンク、ピンドンと言ったりする。

な行

ナンバーワン

お店で一番指名、同伴が多く売上のいい子。

ナンバークラス

お店での成績上位の女の子。

ノーゲス

お客さんが店内に一人もいない状態。ノーゲストの略。

飲み直し

最初のセット時間が終了した後、再度セット料金で飲む事 。

は行

バースデーイベント

女の子の誕生日を記念して行うイベント。
誕生日の女の子が普段より派手なドレスを着るなど、店の主役になる。特別なショーを行う場合もある。

ハウスボトル

セット料金で飲み放題のボトル。

罰金

女の子が遅刻や当日欠勤をしたときに店に支払う罰則金。

バック

同伴、売上などに対してホステスに支払われる給与のこと。

バニーガール

バニーガールの格好でエスコートなどをする女性。

ビジター

キープボトルのないお客さんの事。指名のないお客さん、初めて来店するお客さんのことをさす場合もある。

VIPルーム

通常の席よりゆったりしていて、静かに過ごせる特別な部屋。
料金は割高になる場合が普通だが、通常の席と変わらない店もある。

ピンドン

ドンペリニヨン・ロゼのこと。ドンペリピンクの略。

フード

食べ物。 キャバクラのフードメニューには、ピザやおにぎりなど食事になるものから、フルーツ盛り合わせ、ポッキ-など様々なメニューがある。
1,000円~2,000円程度がほとんどだが、フルーツ盛り合わせは5,000円以上する店が多い。

フロアレディ

ホステスのこと。求人広告などで使われる。フロアレディ募集、など。

フリー

指名のないお客さんのこと。

ペナルティ

ホステスの遅刻、欠勤などに対しての罰金。

ヘルプ

指名の女の子が、他の指名客の席についている時に変わりに接客する女の子。

ポイント

女の子の仕事の成果に応じて加算される得点のようなもの。
指名1時間で1ポイント、同伴1回で3ポイントなど。客がボトルやドリンクを注文すると発生する店も多く、客に注文させるために自分も無理に酒を飲む女の子もいる。 ポイントに応じて女の子の時給が増減する。店によりポイントの有無、扱い方法は異なる。

本指名

入店する際に女の子を指名すること。入店後、店内で気に入った女の子を指名する場合は場内指名となる。

ボーイ

男子従業員のこと。

ホステス

水商売で働く女性の総称。

ホワイト

カルピスの原液のこと。酎カルピスは焼酎をカルピスの原液で割る所が多い。

ま行

マイナス営業

ホステスの数よりもお客さんの数の方が多くマンツーマンになっていない状態。

枕営業

ホステスが客と肉体関係を持つことで指名をとる営業方法。

マドラー

グラスをかき混ぜる棒。

ミネ

ミネラルウォーターの事。

メンバー

キープボトルのあるお客さんの事。又は、指名のある客、常連客などをこう呼ぶ事もある。

持ち込み

飲食物を店内に持ち込むこと。ほとんどが完全に禁止してるか、持ち込み料を取っている。

や行

呼び込み

主に店前に立ち客引きをする人。

ら行

ラッキー

つけ回しをする人の事。

ラスト

営業終了時間。

レギュラー

一週間ほぼ毎日出勤しているホステスのこと。

レディースグラス

ホステス用のグラス。

割引チケット

料金を割引きしてくれるチケット。